◎サーモン焼き（ブロッコリーのソース） ブロッコリーの根元の部分は、概ね捨てます。食っても美味くないし、筋が固いから。 何か利用法はないものか。 そこで、摩り下ろして、ソースにすることにしました。 淡白だから、素材は鮭あたり。 ブロッコリーをお…