◎日高ポロタン

◎日高ポロタン
　左が普通の栗で、右が「日高ポロタン」という品種です。
　普通サイズの２倍くらいありますが、なんとこれは「かなり小さい」ほう。例年の出来だと、男性の掌に１個しか乗りません。今年は熱夏で作柄があまり良くないらしい。
　ま、大きなのも採れてはいると思いますが、「１年前から予約して置かないと買えない」と聞きます。

　売りは大きさではなく、剥き易さ。
　少し傷をつけて、電子レンジで１分熱すると、外皮と渋皮が一緒に剥けるらしい。あるいは、油で揚げると「パラリと剥ける」とのこと。