◎春巻がきれいに巻けぬ理由 最近の時間潰しは「ようつべ」の料理レシピ検索だ。 他の人のレシピを眺めていると、思わぬ発見やアレンジ方法が頭に浮かぶ。 今日はたまたまヴェトナム人シェフの「生春巻き」レシピを観たのだが、「肉類は薄味で」「海老は下味…
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